Choi Woo-shik nació el 26 de marzo de 1990 en Seúl, Corea del Sur, y emigró con su familia a Canadá cuando era niño. Se crio en Vancouver, donde vivió gran parte de su adolescencia y cursó estudios antes de regresar a Corea del Sur para seguir una carrera en la actuación. Estudió sociología en la Universidad Yonsei y posteriormente se formó en cine y artes escénicas, lo que le permitió ingresar al competitivo mundo del entretenimiento coreano.
Comenzó su carrera en la televisión en 2011, actuando en series como The Duo y Rooftop Prince. Su primer gran papel en cine llegó con Set Me Free (2014), donde interpretó a un joven rebelde en un seminario religioso, actuación que le valió premios y elogios de la crítica. Luego ganó proyección internacional con Train to Busan (2016), y especialmente con Parasite (2019), donde dio vida al joven Ki-woo, en la película que se convirtió en un fenómeno mundial al ganar la Palma de Oro en Cannes y el Óscar a Mejor Película.
Después de Parasite, Choi Woo-shik ha consolidado su carrera tanto en cine como en televisión. Protagonizó la exitosa serie romántica Our Beloved Summer y el thriller A Killer Paradox, demostrando su versatilidad actoral. También ha participado en producciones cinematográficas más recientes como Wonderland y Melo Movie, ampliando su repertorio y confirmando su lugar como uno de los actores surcoreanos más prometedores de su generación.
